Bir yıl sonra çocuğun diyeti büyük ölçüde genişler. Büyümek, bebeğin artık sadece doyurucu ve besleyici gıdalara ihtiyacı değil, aynı zamanda çeşitli. Yeni ürünler tanıtmaya çalışırken, onları hangi yaşta çocuğa verebileceğinizi bilmeye değer, aniden ona zarar verecekler.
Birçoğu pancar çorbasından kharcho'ya kadar çeşitli çorbalar pişirir. En sevilen çorbalardan biri mantar. Çocuklara mantar çorbası verilebildiğinde, yüksek protein maddesi içeriği ile ünlüdür ve vejetaryenlikteki et suyunun yerini alır.
Mantarların bileşimi: yararları ve zararları
Kompozisyonlarındaki mantarlar çeşitli maddeler açısından çok zengindir. Vücut için yararlı bileşikler içerirler:
- A, B1, B2, C, PP vitaminleri.
- İz elementler: kalp kası ve kalsiyumun stabil çalışması için gerekli olan potasyum, kemik sistemi ve süt dişlerinin oluşumu için önemli bir “tuğla”.
- Fosfor beyin aktivitesinin gelişimi için önemli bir elementtir. Miktarı ile mantarlar balık ürünlerine yaklaşır.
- Protein, o kadar çok ki, bazen mantar ve et arasında bir analoji çiziyor.
- Enzimler lipaz ve amilazdır.
Bununla birlikte, mantarlar ayrıca yiyecekleri sindirmelerini zorlaştıran kitin içerir. Kitin, salyangoz, kerevit ve yengeç kabuğunun ana bileşenidir. Midemizin sindirebileceğini ve hatta daha çok bir çocuk hayal etmek zordur.
Mantarların yapısı bir süngeri andırır; zararlı maddeleri topraktan ve çevreden emer. Ülkenin birçok bölgesindeki çevresel durum arzulanan çok şey bırakıyor, bu nedenle seralarda yetiştirilen mantarları tanıtmaya değer: çocuk menüsüne petrol veya istiridye mantarı. Orman mantarları için, hangi alanda toplandıklarını, karayollarından ve demiryollarından ne kadar uzak olduklarını açıkça bilmek gerekir.
Bir çocuk ne zaman mantar çorbasının tadı ile tanışabilir?
Zaman sorusu, özellikle mantar çorbaları, özellikle çorba beslemeye başlayabildiğinizde, uzmanların görüşleri biraz farklıdır. Bazıları üç yaşından itibaren mantar çorbası kullanmanın oldukça mümkün olduğunu düşünürken, diğerleri altı ila yedi yıla kadar menüde mantar yemeklerinin kullanılmasını önermiyor.
Çocuğun menüsünde mantar çorbasının görülme sıklığı küçük olmalıdır. Kaliteli, kanıtlanmış ürünlerden hazırlanan mantar çorbası, her iki ila üç haftada bir çocuklara verilebilir. Mantar suyu temelinde hazırlanan püresi çorbasıyla başlamak daha iyidir. Mantar kaynatma su ile seyreltilmeli ve temelde bebek için normal sebze çorbası pişirilmelidir.
Daha ileri:
Zaten 3 yıl içinde mantar vermek mümkün mü?
13-14 yaşına kadar hiç tavsiye etmiyorlar, çünkü mantarlar da toksik ve sindirimi zor ve onlardan çok fazla faydası yok.