Patiekalai iš ankštinių augalų yra populiarūs. Šie skanūs dietiniai patiekalai yra daugelio žmonių meniu. Žirnis yra lyderis tarp kitų giminaičių, o iš jo labiausiai paplitęs patiekalas yra sriuba. Jis yra mylimas ir populiarus daugelyje šeimų. Kai vaikas pasirodo šeimoje, iškyla logiškas klausimas: kada vaikams galima duoti žirnių sriubos, kuri namuose virta gana dažnai.
Žirnių sriuba kūdikio meniu
Žirniai savo sudėtyje turi vitaminų, būtinų mikroelementų ir daug baltymų. Tai suaktyvina nervų sistemą, smegenis. Žirnių sriuba, kaip visavertis valgis, gali būti duodama vaikui po 1-2 metų. Jei iki šio laiko kūdikis valgys šaukštą tokios sriubos, pavyzdžiui, kaip pedagoginį maistą, nebus jokios žalos.
Žirnių sriuba, kaip ir bet kuris naujas patiekalas, turėtų būti geriama palaipsniui. Pradėkite nuo vieno ar dviejų šaukštų, stebėdami kūdikio reakciją. Ankštiniai yra, nors ir dietinis maistas, juose yra daug baltymų, tačiau dėl jų susidaro per didelis dujų kiekis.
Kaip virti žirnių sriubą vaikui
Taigi, išsiaiškinus, ar vaikui įmanoma žirnių sriubą, reikia ją virti teisingai. Galų gale, klasikinis rūkytų šonkaulių receptas netinka naudoti mažam vaikui. Yra keli pagrindiniai sriubų (ne tik žirnių, bet ir bet kokių) ruošimo vaikams po metų principai:
- Virimo sriuba stovi ant daržovių sultinio.
- Galite virti sriubą mėsos sultinyje. Norėdami tai padaryti, naudokite neriebią minkštimą, smulkiai pjaustytą. Mėsos gabaliukus dėkite į šaltą vandenį. Po virimo pašalinkite mėsą ir nusausinkite vandenį. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po pusvalandžio lėto virimo sultinys yra paruoštas.
- Žirnius, norint greitai virti, geriau mirkyti vakare šaltame vandenyje.
- Sudedame sriubos ingredientus pagal jų virimo laiką mažėjančia tvarka: žirnius, morkas, bulves, svogūnus.
- Iš pradžių geriau virti sriubos košę - taip kūdikiui bus lengviau valgyti, o skrandžiui lengviau susitvarkyti.
[sc: skelbimai]
Žirnių sriubai vaikams iki trejų metų ruošti geriau naudoti šviežius ar šaldytus žalius žirnelius, o ne sausus nuluptus žirnius. Taigi patiekalas bus dietingesnis, sveikesnis ir lengvesnis. Tokią sriubą vaikams galima pradėti duoti po šešių mėnesių.
Netinkami kūdikio ingredientai
Kai kurie produktai neturėtų būti naudojami ruošiant žirnių sriubą vaikui:
- rūkyta mėsa;
- riebi mėsa;
- prieskonis;
- sultinio kubelių.
Norėdami supaprastinti motinos darbą, negalima virti kūdikio atskirai žirnių sriubos. Tiesiog sriuba, virta visai šeimai, praskiesta vandeniu ar daržovių sultiniu du kartus.
Papildomo maisto tema:
