Vi introducerar soppor på köttbuljong i barnets kost

Det har redan sagts mycket om huruvida en vuxen ska äta en sådan skål som soppa varje dag. Det finns både motståndare och anhängare av denna strategi. Ingen av dem förnekar emellertid den exceptionella betydelsen av soppor i kosten för ett barn, eftersom:

• denna maträtt innehåller friska fibrer i form av kokta grönsaker, som stimulerar matsmältningen;
• en buljong mättad med vitaminer och mikroelement absorberas väl av kroppen.

Möt den mosade soppen

Denna maträtt är inte bara en vätska med flytande grönsaksskivor, utan en sådan kombination av vissa grönsaker som "delar" sina gynnsamma ämnen med vatten under tillagningen och ger skålen en helt unik smak och aroma. Redan på grundval av denna särskiljande funktion kan en soppa ges till ett barn när han är väl förtrogen med enskilda potatismos som introducerats i sin tur, särskilt från blomkål, zucchini och potatis. 6 månader. Och om barnet är i blandningen kan du introducera vegetabilisk puré en månad tidigare.

Att ge soppa som en semi-flytande renad substans från flera grönsaker (till exempel från potatis, morötter och lök) är möjligt för ett barn som redan är bekant med smaken på dess enskilda komponenter, från 7 månader. Det kan sägas att i denna ålder kommer soppan att vara ett ganska konventionellt koncept, men i själva verket kommer det att vara flera grönsaker tillagade tillsammans och sedan malas i potatismos.

Grönsakssoppa med kött

Det rekommenderas att introducera kött i barnets kost från 7-8 månader. Du behöver inte skynda dig att introducera den här produkten förrän denna ålder, men samtidigt bör du inte försumma kött i åldern 8-9 månader, eftersom den växande kroppen verkligen behöver proteiner och B-vitaminer samt värdefulla mineraler i kött. Följaktligen, när du bestämmer tidpunkten när barnet får soppa med kött, kan du fokusera på åldern 8-9 månader. Vi talar naturligtvis om en maträtt tillagad på grönsaker. Köttet kokas separat och tillsätts sedan i soppan.

Samtidigt är barn oftast redan har några tänder i munnen, så att den färdiga skålen inte kan mosas, utan bara knådas bra med en gaffel. Sedan, lite för lite, kan du ge soppor med vissa spannmål, till exempel bovete. För ett barn ungefär ett år är det fullt möjligt att använda spannmål som ris, hirs, korngryn.

Ett exempel på en sådan soppa är följande recept:

Grönsaker (potatis, morötter, lök, ibland blomkål eller zucchini) kokas tills de är mjuka tillsammans med en liten mängd bovete. Kött kokas separat (kyckling, kalkon, kanin). Fettet i sådant kött är smältbart och köttet i sig innehåller viktiga fleromättade fettsyror, järn och en stor mängd B-vitaminer, som tjänar till att förhindra anemi. Det tros att barnet på 9 månader redan behöver cirka 50-60 g kött per dag.

Allt blandas med en mixer (eller grönsaker knådas med en gaffel, och köttet mosas separat). Sedan kan du lägga till bara lite vegetabilisk olja i sopppuren. Efter detta måste du låta det svalna och börja matas. Kom ihåg att även om denna maträtt kallas "varm", bör den i själva verket inte vara varken för varm eller för kall.

Köttbuljonggrönsakssoppa

För barn upp till ett år rekommenderas inte köttbuljong för mat av följande skäl:

• alla skadliga ämnen som finns i kött kokas in i buljongen;
• buljonger på grund av purinbaser har hög extraktivitet, orsakar blodflöde (hyperemi) till slemhinnorna i mag-tarmkanalen och irriterar dem, stimulerar produktionen av magsaft;
• på grund av hyperemi ökar permeabiliteten i slemhinnan i matsmältningskanalen för allergener.

Det är bättre att börja ge soppor på köttbuljong tidigast ett år. Även då tappas den första köttbuljongen och själva skålen kokas på den andra buljongen. Soppor på den första köttbuljongen kommer att vara svåra för barnets matsmältningssystem. Efter kokande vatten, där köttet kokt, behöver du bara hälla det och hälla en ny portion vatten i pannan, vänta tills det kokar, ta bort skummet och koka köttet i det i cirka 40 minuter. Därefter kan du skicka grönsaker i små bitar, som kokar tills de är mjuka ytterligare en halvtimme. Det är inte nödvändigt att salta skålen överdrivet, men en liten nypa salt kan fortfarande kastas i den.

Om barnet inte är för förtjust i soppan, måste mamma se till att det inte finns för många grönsaker med en skarp smak (till exempel med lök) eller med en smak som är obehaglig för barnet (detta kan till exempel vara blomkål), vilket är bekvämt för barnet svälja den (dvs. skålen är varken för tunn eller för tjock). Om de åtgärder som vidtas inte hjälper mycket, erbjud inte barnet lite tid (minst några dagar) och försök sedan mata smulorna med en annan kombination av grönsaker eller spannmål.

Vidare kompletterande livsmedel:

1. Kött i ett barns diet - regler för införande av köttfoder
2. Vi introducerarsvampsoppa
3. Vi introducerarärtsoppa